Sua escolha alimentar merece respeito.
Sua saúde, atenção.
Seja você vegetariana, vegana, adepta de uma alimentação plant-based ou esteja começando essa jornada, suas escolhas, seus valores e suas necessidades fazem parte do meu cuidado.
Sou a Dra. Silvana Portugal, nutricionista e vegetariana há 32 anos. Conheço de perto as descobertas, as dúvidas e os desafios que podem surgir ao longo desse caminho.
Minha vivência se une ao conhecimento científico para ajudar você a se alimentar com segurança, equilíbrio e prazer, sem abrir mão das suas escolhas.
Veganos e vegetarianos
Nutrição vegana e vegetariana
Desde 2008
EM ATENDIMENTO CLÍNICO
+ 10 mil
ATENDIMENTOS REALIZADOS
BH + On-line
BRASIL E EXTERIOR
Como construímos esse cuidado?
Suas escolhas são respeitadas
Compreendo seus valores, preferências e objetivos para desenvolver orientações nutricionais que respeitem sua maneira de se alimentar, sem julgamentos ou imposições.
Nutrição equilibrada, variada e saborosa
Avalio suas necessidades nutricionais e ajudo você a organizar refeições que favoreçam o aporte adequado de nutrientes, a diversidade alimentar e o prazer de comer.
Acompanhamento que evolui com você
Acompanho suas necessidades em cada fase, esclareço dúvidas e ajusto as estratégias conforme sua rotina e seus objetivos, com consultas presenciais em Belo Horizonte ou on-line.
Porque cuidar da sua saúde não significa mudar aquilo em que você acredita. Significa aprender a nutrir seu corpo respeitando suas escolhas.
Ovolactovegetariana
- Inclui ovos, leite e derivados.
Lactovegetariana
- Inclui leite e derivados, mas exclui ovos.
Ovovegetariana
- Inclui ovos, mas exclui leite e derivados.
Vegetariana estrita
- Exclui todos os alimentos de origem animal.
Diferentes escolhas, um cuidado individualizado
Todas as formas de alimentação vegetariana excluem carnes, incluindo aves, peixes e frutos do mar. As diferenças estão na inclusão de outros alimentos de origem animal.
E o veganismo?
O veganismo vai além da alimentação. É uma filosofia e um modo de vida que busca excluir, na medida do possível e do praticável, a exploração e a crueldade contra os animais, incluindo escolhas de vestuário, cosméticos e outros produtos.
Na alimentação, adota o vegetarianismo estrito.
Vegetariana há 32 anos.
Uma escolha que se tornou parte da minha missão.
Minha história com o vegetarianismo começou na adolescência, movida pelo respeito aos animais e pelo desejo de viver de acordo com meus valores.
Naquela época, surgiram muitas perguntas: como me alimentar bem, cuidar da saúde e encontrar equilíbrio sem abrir mão daquilo em que acredito?
Foi essa busca que despertou minha paixão pelo estudo dos alimentos e me levou à Nutrição.
Hoje, depois de 32 anos vivendo o vegetarianismo e de uma trajetória dedicada à prática clínica, uno a experiência de quem fez essa escolha ao conhecimento científico de quem dedica sua profissão a cuidar de pessoas.
O que essa experiência representa para você?
Compreensão que vai além da teoria
Conheço os desafios, as descobertas e as dúvidas que podem surgir ao longo da vida vegetariana. Por isso, você encontra um atendimento que respeita seus valores, sem julgamentos ou imposições.
Experiência clínica em diferentes fases da vida
Ao longo da minha trajetória, acompanhei vegetarianos e veganos com diferentes necessidades, incluindo gestantes e famílias que desejam conduzir a introdução alimentar de bebês vegetarianos com orientação nutricional.
Conhecimento compartilhado com carinho e responsabilidade
Tenho uma satisfação especial em acompanhar pessoas que compartilham dessa escolha. Meu compromisso é oferecer orientações individualizadas, fundamentadas na ciência e aplicáveis à sua realidade.
Você não precisa escolher entre seus valores e o cuidado com a sua saúde. Meu trabalho é ajudar você a conciliar os dois.
Seu cuidado começa pelo respeito à sua escolha
Você merece falar sobre sua alimentação com liberdade, ser ouvida e receber orientações que respeitem seus valores.
Seja qual for o seu momento no vegetarianismo, meu papel é ajudar você a cuidar da saúde sem abrir mão do que é importante para sua vida.
Aqui, suas escolhas são respeitadas.
E suas necessidades nutricionais, cuidadosamente avaliadas.
Como acompanho sua jornada alimentar?
Suas escolhas orientam o planejamento
Se você não consome alimentos de origem animal, desenvolvo estratégias nutricionais que respeitam essa decisão, considerando suas preferências, sua rotina e suas necessidades.
Nutrição com equilíbrio e segurança
Avalio sua alimentação, histórico de saúde e exames para orientar combinações alimentares adequadas e, quando necessário, indicar suplementação individualizada.
Uma transição no seu próprio ritmo
Se você deseja reduzir o consumo de alimentos de origem animal ou ampliar a presença dos vegetais nas refeições, ajudo a construir mudanças graduais, práticas e sem cobranças.
Porque uma alimentação saudável também precisa fazer sentido para quem você é.
Plant-based: mais vegetais, mais variedade e prazer em comer.
Uma alimentação rica em vegetais pode ser nutritiva, saborosa e cheia de possibilidades.
O conceito plant-based valoriza os alimentos de origem vegetal, como verduras, legumes, frutas, cereais, feijões, sementes e castanhas.
Esse padrão alimentar pode ser predominantemente ou totalmente vegetal, respeitando diferentes escolhas e estilos de vida.
Mais importante do que um alimento ser apenas vegetal é compreender sua qualidade nutricional e como ele faz parte da sua alimentação.
Como levo esse conceito para o seu prato?
Variedade que nutre
Valorizo alimentos in natura e minimamente processados, explorando diferentes cores, sabores e combinações para ampliar a diversidade da sua alimentação.
Nutrientes bem planejados
Organizo combinações de feijões, lentilhas, grão-de-bico, cereais, sementes e oleaginosas, considerando suas necessidades nutricionais, preferências e rotina.
Prazer em cada refeição
Ajudo você a transformar ingredientes vegetais em refeições práticas, equilibradas e saborosas, sem perder o prazer de cozinhar e comer.
Porque se alimentar bem não é apenas escolher o que colocar no prato. É descobrir novas possibilidades de cuidar da saúde com prazer.
Como conduzo seu acompanhamento ?
Compreender sua história
Avalio sua alimentação, saúde, sintomas, rotina, preferências e objetivos, considerando também sua fase da vida.
Planejar as refeições
Oriento fontes de proteína, variedade, combinações e formas de preparo para construir refeições adequadas às suas necessidades e possibilidades.
Avaliar nutrientes e exames
Analiso os exames apresentados e solicito outros quando necessários. Hemograma, ferritina e vitamina B12 podem fazer parte dessa avaliação, conforme o contexto clínico.
Orientar a suplementação
Planejamos uma fonte confiável e a suplementação adequada, sem esperar que uma deficiência se instale.
Acompanhar e ajustar
As reavaliações permitem observar sua evolução, esclarecer dificuldades e adaptar as orientações ao seu dia a dia.
Para quem é este acompanhamento?
Quem já é vegetariano ou vegano e deseja acompanhamento nutricional.
Quem está em transição e precisa de orientação.
Quem busca organizar uma alimentação plant-based.
Quem deseja ampliar o consumo de vegetais.
Quem precisa ajustar a alimentação às suas necessidades de saúde, respeitando sua escolha alimentar.